Le Dr Pepper est texan… et il est plus vieux que le Coca-Cola

On le croit souvent né dans la même ville que les autres grands sodas américains. Pourtant, le Dr Pepper vient du centre du Texas, et il a quelques mois d’avance sur le plus célèbre d’entre eux.

Ce qui s’est passé

En 1885, à Waco, Wade Morrison tient une pharmacie, le Morrison’s Old Corner Drug Store. Comme beaucoup de pharmacies américaines de l’époque, elle a un comptoir où l’on sert des boissons gazeuses, la soda fountain. Un jeune pharmacien qui y travaille, Charles Alderton, s’amuse à mélanger des sirops de fruits. Une de ses recettes, qui associe vingt-trois parfums, plaît tout de suite. Les clients ne la commandent pas encore par son nom : ils demandent « un Waco ». C’est Morrison qui la baptise Dr Pepper ; personne ne sait vraiment pourquoi il a choisi ce nom.

Pourquoi c’est très américain

Le Coca-Cola, lui, est servi pour la première fois en mai 1886, à Atlanta, en Géorgie, dans la pharmacie Jacobs. Les deux boissons sont donc nées de la même façon : derrière le comptoir d’un pharmacien du Sud. En 1891, Morrison s’associe à un chimiste, Robert Lazenby, pour fonder une société d’embouteillage. En 1906, elle s’installe à Waco dans un grand bâtiment de briques dessiné par l’architecte Milton Scott.

Ce que ça change pour un Français

Ce bâtiment de 1906 abrite aujourd’hui le musée du Dr Pepper, au centre de Waco. Si vous traversez le Texas entre Dallas et Austin, Waco est sur la route : le musée raconte l’histoire de la boisson et, plus largement, celle des sodas aux États-Unis.

Ce qu’il faut retenir

• Le Dr Pepper est né en 1885 à Waco, au Texas, au comptoir d’une pharmacie.
• Le Coca-Cola a été servi pour la première fois en mai 1886, à Atlanta.
• Le bâtiment d’embouteillage de 1906, à Waco, est devenu le musée du Dr Pepper.

Faits vérifiés le 11 octobre 2026.